Bois de la Garde Villages

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APPELLATION
Côtes du Rhône Villages
SUPERFICIE
69 ha dont 2 pour cette cuvée
AGE MOYEN DU VIGNOBLE
60 ans
PRODUCTION
Entre 6 000 et 8 000 bouteilles selon le millésime
TERROIR
Similaire à celui du vignoble voisin de Châteauneuf-du-Pape, il est constitué de galets roulés, emmagasinant la chaleur le jour et la restituant aux ceps la nuit. Argile rouge en sous-sol.
EXPOSITION
Sud-ouest
ENCEPAGEMENT
• 60% Grenache • 40% Syrah
VINIFICATION / ELEVAGE
• Vinification traditionnelle en cuves inox • 15 jours de cuvaison en moyenne • Elevage de 12 mois en cuve béton et demi-muid
CARACTERE
Caractérisé par des arômes intenses de fruits rouges et de réglisse, ce Côtes-du-Rhône Villages combine la fraîcheur du Côtes-du-Rhône et la structure du Châteauneuf-du-Pape.
Potentiel de garde de 8 à 10 ans.
ACCOMPAGNEMENT
À la fois fruité et corsé, ce vin accompagnera parfaitement des viandes grillées, rôties, agrémentées de quelques herbes de provence, qui lui feront exhaler ses arômes de garrigue. Il sera notamment le compagnon de choix d’une côte de boeuf.