Jas de Bressy blanc

Téléchargez la fiche produitVMB_Monogram_MonoClair

APPELLATION
Châteauneuf-du-Pape
SUPERFICIE
1 ha
AGE MOYEN DU VIGNOBLE
80 ans
PRODUCTION
1 600 bouteilles
TERROIR
Galets roulés en surface, emmagasinant la chaleur la journée et la restituant à la vigne la nuit. Argile rouge en sous-sol.
EXPOSITION
Situé sur la terrasse la plus au sud de l’appellation, abritée du Mistral, entraînant une maturité complète très précoce.
ENCEPAGEMENT
• 50 % Grenache blanc • 50 % Roussanne
VINIFICATION / ELEVAGE
• Pas de macération, pressée directe des baies de raisin • Vinification en barriques et en cuves béton • 9 mois d’élevage sur lies fines en barriques
CARACTERE
Nez fin et élégant sur des notes de fruits légèrement vanillées. Rondeur et complexité sont ses caractéristiques en bouche.
ACCOMPAGNEMENT
De part sa rondeur et sa complexité, ce vin saura mettre en valeur un poisson en sauce blanche ou une viande blanche à la crème. Il pourra également être le compagnon de choix d’un fromage affiné tel que le Comté.