Jas de Bressy rouge

Téléchargez la fiche produitVMB_Monogram_MonoClair

APPELLATION
Châteauneuf-du-Pape
SUPERFICIE
4,5 ha
AGE MOYEN DU VIGNOBLE
80 ans
PRODUCTION
10 000 bouteilles
TERROIR
Galets roulés en surface, emmagasinant la chaleur la journée et la restituant à la vigne la nuit.
Argile rouge en sous-sol.
EXPOSITION
Sud
ENCEPAGEMENT
• 80% Grenache • 15% Syrah • 5% Mourvèdre
VINIFICATION / ELEVAGE
• 28 jours de macération • Vinification traditionnelle en cuves inox • 18 mois d’élevage en foudres et en barriques
CARACTERE
Robe d’un rubis intense, nez délicat sur des notes de fruits rouges mûrs, puissant et soyeux en bouche. Potentiel de garde de 15 à 20 ans.
ACCOMPAGNEMENT
Ample et long, ce vin mérite d’être dégusté avec un plat de caractère tel un gibier en sauce ou une viande rouge longtemps mijotée, en daube notamment. Il est également conseillé sur un dessert au chocolat qui saura sublimer ses arômes de cacao et pain grillé.