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INDICATION GEOGRAPHIQUE |
Vin de Pays de Méditerranée |
SUPERFICIE |
0,5 ha |
AGE MOYEN DU VIGNOBLE |
4 ans |
PRODUCTION |
2 000 bouteilles environ |
TERROIR |
Constitué d’argile et de limons, principalement issus de l’Ouvèze, rivière s’écoulant en bordure de ces vignes. |
EXPOSITION |
Sud / Sud-Ouest |
ENCEPAGEMENT |
• 100 % Sauvignon |
VINIFICATION / ELEVAGE |
• Pressurage direct • Vignification à froid • Élevage court en cuve inox |
CARACTERE |
Nez sur des notes d’agrumes, notamment de pamplemousse. Fraîcheur et minéralité en bouche. |
ACCOMPAGNEMENT |
À l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson grillé simplement au barbecue |
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