Château des Fines Roches blanc

 25,90

Des arômes floraux se développent les deux premières années de vieillissement. Ils évoluent ensuite, peu à peu, vers des arômes de fruits, tels que l’abricot, accompagnés d’une touche de miel.

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UGS : FRB Catégorie :

Description

Il accompagnera délicieusement un poisson grillé, ou cuisiné au vin blanc. De même, il sera un accompagnement idéal des viandes blanches telles que le veau. Le fin gourmet appréciera certainement sa dégustation sur un fromage de chèvre frais ou des fromages à pâte dure (Comté ou Beaufort par exemple).

Informations complémentaires

Age moyen du vignoble

30 ans

Appelation

Châteauneuf du Pape

Couleur

Blanc

Encepagement

10% Roussanne, 20% Bourboulenc, 20% Clairette, 50% Grenache blanc

Exposition

Sud-est

Millésime

2012, 2020

Production

20 000 bouteilles environ

Superficie

5ha

Terroir

Galets roulés en surface, emmagasinant la chaleur la journée et la restituant à la vigne la nuit. Argile rouge en sous-sol

Vinification

Vinification à froid, 16 à 18°C, en cuve béton. Pas de contact avec le bois au cours de l’élevage. Elevage de 8 mois en cuve béton.

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