Caractérisé par des arômes intenses de fruits rouges et de réglisse, ce Côtes-du-Rhône Villages combine la fraîcheur du Côtes-du-Rhône et la structure du Châteauneuf-du-Pape.
Potentiel de garde de 8 à 10 ans.
À la fois fruité et corsé, ce vin accompagnera parfaitement des viandes grillées, rôties, agrémentées de quelques herbes de provence, qui lui feront exhaler ses arômes de garrigue. Il sera notamment le compagnon de choix d’une côte de boeuf.
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À la fois fruité et corsé, ce vin accompagnera parfaitement des viandes grillées rôties, agrémentées de quelques herbes de Provence, qui lui feront exhaler ses arômes de garrigue.
Informations complémentaires
Age moyen du vignoble
60 ans
Appelation
Côtes du Rhône Villages
Couleur
Rouge
Encepagement
60% Grenache, 40% Syrah
Exposition
Sud-ouest
Production
Entre 6 000 et 8 000 bouteilles selon le millésime
Superficie
69 ha dont 2 pour cette cuvée
Terroir
Galets roulés, emmagasinant le soleil la journée et le restituant aux ceps la nuit., argile rouge en sous-sol
Vinification
Vinification traditionnelle en cuves inox, 15 jours de cuvaison en moyenne, élevage de 12 mois en cuve béto
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