Château des Fines Roches blanc

31,00€

Des arômes floraux se développent les deux premières années de vieillissement. Ils évoluent ensuite, peu à peu, vers des arômes de fruits, tels que l’abricot, accompagnés d’une touche de miel.

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Description

It will accompany deliciously a grilled fish, or cooked with white wine. It is also an ideal accompaniment to white meats such as veal. The fine gourmet will certainly appreciate tasting it with fresh goat cheese or hard cheeses (Comté or Beaufort for example).

Additional information

Age moyen du vignoble

30 ans
Appelation

Châteauneuf du Pape
Color

White
Encepagement

10% Roussanne, 20% Bourboulenc, 20% Clairette, 50% Grenache blanc
Exposition

Sud-est
Millésime
Production

20 000 bouteilles environ
Superficie

5ha
Terroir

Galets roulés en surface, emmagasinant la chaleur la journée et la restituant à la vigne la nuit. Argile rouge en sous-sol
Vinification

Vinification à froid, 16 à 18°C, en cuve béton. Pas de contact avec le bois au cours de l’élevage. Elevage de 8 mois en cuve béton.

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