Château des Fines Roches blanc

25,90

Des arômes floraux se développent les deux premières années de vieillissement. Ils évoluent ensuite, peu à peu, vers des arômes de fruits, tels que l’abricot, accompagnés d’une touche de miel.

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Description

It will accompany deliciously a grilled fish, or cooked with white wine. It is also an ideal accompaniment to white meats such as veal. The fine gourmet will certainly appreciate tasting it with fresh goat cheese or hard cheeses (Comté or Beaufort for example).

Additional information

Age moyen du vignoble

30 ans

Appelation

Châteauneuf du Pape

Color

White

Encepagement

10% Roussanne, 20% Bourboulenc, 20% Clairette, 50% Grenache blanc

Exposition

Sud-est

Millésime

2012, 2020

Production

20 000 bouteilles environ

Superficie

5ha

Terroir

Galets roulés en surface, emmagasinant la chaleur la journée et la restituant à la vigne la nuit. Argile rouge en sous-sol

Vinification

Vinification à froid, 16 à 18°C, en cuve béton. Pas de contact avec le bois au cours de l’élevage. Elevage de 8 mois en cuve béton.

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