Château des Fines Roches rouge

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Une robe d’un rubis profond, des arômes dominants d’épices alliées à des fruits rouges, un bel équilibre et une grande générosité, sont les caractères principaux de ce vin. Potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Il accompagnera très bien les viandes en sauce, notamment les gibiers, comme le civet de lièvre ou de sanglier.

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Description

Il accompagnera très bien les viandes en sauce, notamment les gibiers, comme le civet de lièvre ou de sanglier

Additional information

Appelation

Châteauneuf du Pape

Encepagement

1% Counoise, 1% Muscardin, 1% Vaccarèse, 15% Syrah, 5% Cinsault, 69% Grenache Noir, 8% Mourvèdre

Exposition

Sud, Sud-est

Millésime

1997, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018

Production

150 000 bouteilles

Superficie

45ha

Terroir

argile rouge en sous-sol, emmagasinant le soleil la journée et le restituant aux ceps la nuit., Galets roulés en surface

Vinification

21 jours de cuvaison en moyenne, élevage en foudres pendant 12 mois pour une partie de l’assemblage, Vinification traditionnelle en cuves inox

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