Forget me not

62,0064,00

Nez très expressif, des notes de fruits noirs. Tanins serrés et bien présents. Belle longueur en bouche, sur une finale de garrigue, apportant beaucoup de fraicheur, presque digestive.
Les 3 à 5 premières années laisseront se dévoiler les caractères rares du cépage dominant . Les 15 suivantes, la typicité de l’appellation et la richesse de son terroir se révèleront dans cette cuvée atypique.

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Description

It is a wonderful accompaniment to Osso Boucco, red meat with a herb crust, duck breast with vine peaches, or a dessert combining red fruits and/or chocolate.

Additional information

Appelation

Châteauneuf du Pape

Encepagement

10% Grenache, 90% Vaccarèse

Exposition

Sud

Terroir

Galets roulés en surface, emmagasinant la chaleur la journée et la restituant à la vigne la nuit. Argile rouge en sous-sol

Vinification

Vinification intégrale en demi-muid ouvert Macération de 4 semaines dans le même demi-muid refermé par le tonnelier Elevage de 12 mois en fûts dès la fin de la macération

Color

Red

Millésime

2016, 2017

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