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INDICATION GEOGRAPHIQUE |
Vin de Pays de Méditerranée |
SUPERFICIE |
0,5 ha |
AGE MOYEN DU VIGNOBLE |
20 ans |
PRODUCTION |
2 000 bouteilles environ |
TERROIR |
Constitué d’argile et de limons, principalement issus de l’Ouvèze, rivière s’écoulant en bordure de ces vignes. |
EXPOSITION |
Sud / Sud-Ouest |
ENCEPAGEMENT |
• 50 % Grenache • 50 % Cinsault |
VINIFICATION / ELEVAGE |
• Pressurage direct • Fermentation à basse température • Élevage court en cuve inox |
CARACTERE |
Très aromatique sur des notes de fraises et de cassis. Beaucoup de fraîcheur en bouche, fruité et gouleyant. |
ACCOMPAGNEMENT |
Idéal avec un barbecue, des grillades d’agneau, des salades composées. |
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