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| INDICATION GEOGRAPHIQUE |
| Vin de Pays de Méditerranée |
| SUPERFICIE |
| 1 ha |
| AGE MOYEN DU VIGNOBLE |
| 20 ans |
| PRODUCTION |
| 5 000 bouteilles environ |
| TERROIR |
| Constitué d’argile et de limons, principalement issus de l’Ouvèze, rivière s’écoulant en bordure de ces vignes. |
| EXPOSITION |
| Sud / Sud-Ouest |
| ENCEPAGEMENT |
| • 70 % Grenache • 20 % Cinsault • 10 % Syrah |
| VINIFICATION / ELEVAGE |
| • Cuvaison de 8 jours à une température de 16 à 25° • Élevage court en cuve inox |
| CARACTERE |
| Nez sur les fruits rouges frais, notamment la fraise. Attaque très souple et gouleyante. Arômes de fraise à nouveau complétés par ceux de la cerise. Vin croquant. |
| ACCOMPAGNEMENT |
| Accord parfait avec une ratatouille, une gardianne de taureau ou plus simplement une assiette de charcuterie et de fromage. |
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